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Showing posts from July, 2015

媽媽妳很胖

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我兒子昨晚看電視卡通說:「為什麼花媽沒有脖子?」

日劇「愛吃拉麵的小泉同學」主題曲

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說實在的,「 愛吃拉麵的小泉同學 」這齣日劇每集只有半小時,全部只有四集的劇情內容實在是很貧乏,裡面沒有帥哥,高中女生也沒有很吸引人,我只想看拉麵!拉麵!拉麵! 一邊看這齣戲,一邊會聽到背景音樂不斷唱著:ラーメン、だいすき、ラーメンだいすき、こいずみさん!こいずみさん!すき!すき! 聽久了連不懂日文的都會哼旋律了吧?

日劇「愛吃拉麵的小泉同學」的拉麵店名單

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由漫畫改編的為日劇的「 ラーメン大好き小泉さん 」- 愛吃拉麵的小泉同學,類型與孤獨的美食家很像,都是實際上存在的餐廳,但這齣劇的主角是一直講話講不停很吵的高中女生,且專攻拉麵店。孤獨美食家則是一個中年男子有一直不斷的內心旁白,因工作跑業務吃遍日本各地。

奧利佛的三道30分鐘迅速上桌之中式炒麵食譜

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在 Jamie Oliver的Facebook粉絲團 看到 三篇有關中式炒麵的食譜 ,號稱是30分鐘內可端上桌的快速料理,照片看起來好美味啊,但不知根據我們的中華舌頭嚐起來滋味如何,大家可以試一試。其實我們台灣人看得懂英文食譜的人比較多,不過我還是翻譯出來,這樣我個人比較快進入狀況,畢竟是中華炒麵嘛。

日劇 《始飯》 料理食譜 - 牛絞肉與小扁豆之Gumbo香料雜燴丼飯

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日劇「始飯」食譜 第一道料理使用秋葵、小扁豆之類的蔬菜與里脊肉、香腸、蝦子等各式各樣的食材,所煮出來的美國南部地方料理,加入香料熬煮的Gumbo風味餐,加在飯上滋味更棒。

日劇《天皇的料理番》的料理食譜

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杉森久英於1979年出版的小說在2015第三次改編成電視劇的「 天皇的御㕑 」,是TBS電視台的開台60週年特別企劃電視劇,描述明治天皇的御㕑-秋山徳蔵從青少年時代努力奮鬥成為御㕑的故事,在劇中主人翁所遇到的料理或是實際上自己親自做的食譜,每週都在 該劇的官網「今週の逸品」 上公開。

日劇「天皇的料理番」之2種燒鴨沾醬作法

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日本二次大戰投降之後,美國麥克阿瑟將軍領導的盟軍最高司令官總司令部接管,全名是General Headquarters,簡稱GHQ。所有的政策與執行皆須由GHQ監督管轄,駕臨於日本天皇之上。當時日本皇宮的鴨場位於埼玉縣的越谷和千葉縣的新浜,如同本劇第12集完結篇,秋山徳蔵御廚本人所寫得自傳 「味」 詳細的記錄下當時招待GHQ美軍與家人的情景,現場用大網捕鴨子,在鐵板上現烤鴨肉端上桌。鴨肉如果過熟,肉質偏硬,味道也會變得很強烈,因此要將烤熟的鴨肉切得很薄,在劇中主角用烤好的鴨肉片盛在溫熱的瓦片上,有保溫的效果,佐以主角特製的兩種和風沾醬更添風味。

日劇「天皇的料理番」之扁豆濃湯食譜

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日本從江戶時代就開始有養生料理的概念,直到大正時代就有食譜記載,有營養又容易消化的食物稱之為養生餐。這道即是主角為了臥床的老婆所煮的養生餐點。