露露看這世界

這4款使用豬肉火鍋片做的韓國料理是從《金自然的韓國餐桌100道韓式常備菜》食譜書摘錄出來的，完全不辣，小孩都能吃。如果大人愛吃辣，把小孩要吃的份量拿起來之後，再加一匙韓國辣椒醬就剛剛好。 1、包飯醬（可以立即下廚煮，兒子說100分） 600g豬肉片+包飯醬4.5大匙+3大匙味醂+少許白胡椒粉，攪拌之後再加300g菇類+蔥段，下鍋炒熟後，再用大火煎3分鐘，最後上面淋韓國麻油、灑上白芝麻 ps. 可以使用市面上賣的包飯醬（綠色盒子裝的），味道比較甜，小孩比較愛。也可以自己做，但還是必須要有韓國大醬（土黃色盒子）和韓國辣椒醬（紅色盒子）：4大匙大醬+1大匙辣椒醬+1小匙蒜泥+1大匙蔥白+2大匙雪碧汽水+1小匙韓國芝麻油+1小匙白芝麻，想要更辣更鹹的口味就是：3大匙大醬+3大匙辣椒醬+2大匙蔥花+1大匙蒜泥+1大匙糖+1大匙韓國芝麻油+1大匙白芝麻油 2、大醬烤豬肉（可以立即下廚煮） 600g豬肉片+1.5大匙大醬+1大匙蜂蜜+1大匙米酒+4瓣蒜頭粒+2小匙韓國麻油+少許胡椒粉+蔥粒，下鍋每面煎2分鐘，再用剪刀剪一口大小，再繼續剪到金黃色 3、加味豬肉（需要事先醃半小時，這個兒子也愛，小孩喜歡把肉汁淋在飯上） 600g豬肉片+5瓣蒜泥+2大匙薑泥+1顆洋蔥絲+3大匙醬油+1.5大匙糖+1.5大匙米酒+2小匙韓國芝麻油+少許白胡椒粉，攪拌後醃半小時以上。然後下鍋炒5分鐘，再用大火煎3分鐘 4、包飯醬炒飯（可以立即下廚煮） 400g豬肉片、一顆洋蔥、2顆紅椒切丁，豬肉上撒少許鹽和胡椒攪拌，8瓣蒜頭切片、切蔥粒。下油鍋先炒蒜片和蔥粒，中火炒2分鐘，再放豬肉、洋蔥、紅椒，熟透後再放4碗飯、4大匙包飯醬、少許鹽、少許白胡椒

往年做的hot cross buns份量都不多，6-9個有點吃不夠，既然我現在都是用手揉的水合法，做過大份量的麵團，我今年就決定要做多一點可以分給同事朋友老師嘗鮮。

為了支持台灣農產經濟，我最近買了十八麥的麵粉，十八麥是台灣自產的石磨小麥粉，但只有2種：全麥、中高筋，雖然不是全白的麵粉，但麥子香氣十足。

我不是基督教徒，住紐西蘭的時候對復活節的感覺就跟聖誕節一樣：有放假、會有好吃的。 住在紐西蘭之後才知道復活節都是星期天，前一個週五Good Friday會放假，星期天之後的週一也會放假，所以是連放四天，併在學校的兩週春假裡。復活節除了放假就是要找兔子、彩蛋，畫彩蛋，吃hot cross buns，台灣有人稱為十字餐包，這個就是裡面有摻肉桂和葡萄乾的小麵包，復活節之前到處都有賣，就像是端午節的粽子、中秋節的月餅。

我的烤箱修好了，今天送到，$500修好了拉門的彈簧和烤箱內燈泡，$200運費。本來想買阿拉丁烤箱的，不過$700就讓烤箱回來也算是省錢，也不需要把這烤箱丟掉變成破銅爛鐵。

我的烤箱壞了兩年多，都很懶得拿去修，想說我現在也不需要烤麵包和蛋糕，需要烤的魚肉全部都用蒸的，也算還是過得去。