第一次自製蚵仔煎成功

不能去夜市吃蚵仔煎只好自己在家裡煮，靈魂角色的醬我用三種醬去調配，真的有像！我有滿意

粉漿是用新買的台灣製馬鈴薯粉調製的，60g馬鈴薯粉 + 190g水

醬則是用甜辣醬、海山醬、韓國炸雞醬，比例隨意調配。

為什麼是這三種醬呢？因為之前我跟日本朋友去迪化街的台灣料理研習所上課，老師教的是用甜辣醬加海山醬，我半信半疑，果真調出來的味道就跟夜市的一樣！但可能我買的牌子跟老師的不一樣，回到家用這兩個醬調出來味道就是太辣，後來突然想到我有一罐超甜的韓國炸雞醬，開瓶只用了一次就放在冰箱裡沒有再動它。拿出來跟剛剛調的醬混合，天哪，真的就是這味道。