木柵的後花園—石碇

我一開始認識「石碇」這個地名是因為欣欣客運的「石碇線」（現改名為666），路線經過我家巷口，小時候要去國語日報補習、要去公館逛街吃飯，都可以搭這條線的公車。所以從小我只知道「石碇」在木柵非常裡面的地方，以為是木柵的某一個地區。

這幾年回台灣後，對各地的地理位置比較有清楚的概念，才曉得原來木柵再更進去的地方是可以吃大樹下豆腐的深坑，深坑再進去就是可以吃嫩豆腐的石碇。直到去年，我也才明白原來我小學時也曾去過石碇呢！最要好的小學同學的外婆家就是在石碇，以前在我家幫忙的何媽媽也曾帶我跟妹妹去石碇吃湯豆腐，我被熱騰騰的豆腐給燙到舌頭，現在還忘不了。

上個月看三立台灣台的「歐吉尚遊台灣」，介紹石碇的豆腐和藝術家楊敏郎的泥畫，興起去石碇一遊的念頭。這幾個禮拜工作異常忙碌，週末抽不出時間去石碇玩耍，好不容易終於可以不用在週末時間加班，趁好天氣的時候到石碇吃豆腐。

進入石碇鄉之後，會先看到最近才剛豎立好的大茶壺，代表石碇鄉特有的農產品—茶葉。大茶壺背後是條清澈的溪流，河川整治的結果清楚可見，河流真是太清澈了！我會以為身在台東呢！大茶壺後方是2005年底即將要開通的北宜高速公路，幾乎是高聳雲端的公路橋墩，不知道地震來了要怎麼辦才好呢！

到石碇可以開車或搭公車666路（在景美捷運站或木柵捷運站轉乘）在這石碇公車站牌下車，公車站牌旁邊的小橋的一端是石碇西街，非常短，街底有座廟和石碇國小；另一端是石碇東街，就比較長，店多遊客也多。

←石碇西街

石碇東街→

百年歷史的石碇王氏豆腐就在石碇東街上，門庭若市，生意好得不得了！店門口以傳統的方式用大石頭壓出水讓豆腐成形，藉此招攬遊客觀看，也算是免費的廣告囉！

店門口的一旁有從屋裡流出來磨黃豆剩餘的豆渣，熱騰騰的，跟老闆討豆渣不用錢喔！聽說以前豆渣是拿來餵豬的。近來我常看國興電視台的「黃金傳說」，其中一項比賽是「一萬日幣過一個月」，我看比賽的人常用豆腐搗碎加上一些料和少許的肉，就可以做成漢堡肉或肉丸，既營養又省錢，要是我有下廚，一定跟老闆要一大盒回家利用，不但省錢又健康。「黃金傳說」裡的省錢減肥單元中，三餐都煮黃豆食品，因為高纖維的對腸胃蠕動超級有幫助的，正在參加減肥的女藝人每天排便都非常順暢呢！

王氏豆腐除了賣豆腐，也賣豆花和豆漿。能當場吃的只有豆花，說是豆花，實際上應該是「薑汁豆花」，大熱天喝一碗熱騰騰的薑汁豆花，店門口又沒有椅子坐（可以到石碇東街一端的噴水池坐），真是折騰死人了！用老薑熬的，每一口豆花都有可能不小心吃到薑絲！他的豆花跟別人不太一樣，王氏豆腐的豆花沒有非常細嫩，也沒有非常緊實，有點像是在吃日本的嫩木棉豆腐，但沒木棉豆腐那樣粗，這樣反而讓我覺得是沒有太多加工的豆花，吃來非常安心。

王氏豆腐的豆漿量不多，幾乎都裝在保特瓶內冷藏著，到了下午一點多，豆漿就已經賣光光了！我還想說要回家前再買一罐呢，沒想到吃完午餐之後再去買時，竟然已經沒有豆漿了……（所以要買要快）

午餐就是在石碇東街的小吃店解決的。有冷氣的小吃店不多，有冷氣的都擠了不少人，小吃店的菜色比較適合多人一起吃的合菜，一、兩個人能吃的菜有限。而且價格還不便宜，不適合一、兩個人去吃。我們好不容易挑到一家二樓有冷氣的小吃店，點了豆腐羹、荷葉豆腐、鹹蛋苦瓜。菜到了之後才曉得「荷葉豆腐」是盤羹湯！底部用細綿綿的雞蛋豆腐墊底，我沒吃飯，就把荷葉豆腐底層的豆腐當飯吃，好嫩好好吃阿！我很愛吃鹹蛋苦瓜，因為苦瓜對身體好嘛！所以到餐廳要是看到有鹹蛋苦瓜，一定都會點來吃吃。這家的鹹蛋苦瓜卻是一點也不鹹、不苦，真是夠清淡的了。

←豆腐羹







←荷葉豆腐







←鹹蛋苦瓜







在石碇東街的一端可以看到另外一條小溪支流，並可以看到石碇溪岸邊特有的建築風格。










這巷子再繼續走下去，會經過石碇特有的景點：打鐵店，打鐵店已經沒有在營業了，卻變得有點像觀光景點（不過遊客幾乎都沒走到這裡），老闆在打鐵店隔壁的店內看電視乘涼。

石碇公車站對面是淡蘭文藝中心，文藝中心內一樓有休息室、電影放映室，二樓的展覽室有石碇國小的學生美術作品、地方藝術團體的美術作品、石碇出身的楊敏郎所做的泥畫，在炎熱的夏天躲進新裝修好的文藝中心休息、吹冷氣（但不能吃東西），真的要感謝石碇鄉公所的愛心。

人家都說貓空是木柵的後花園，不過我覺得貓空和深坑都太商業化了，遊客又多，反而是有清澈小溪和純樸民風的石碇比較適合稱為木柵的後花園呢！趁現在石碇還不是那麼商業化的時候，趕緊去遊玩，否則像深坑、九份那樣，就失去自然純樸的美好回憶了。

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