太鼓判關東煮

以前太鼓判關東煮還只是一家開在小發財車上的小店，類似像是行動咖啡那樣，車子停在人行道上，旁邊是山坡，四周荒涼，隔壁只有一家海產店。第一次注意到這一家店是因為開車經過的時候，發現路旁這家富有濃濃日本居酒屋台的小發財車。吧台前只有三、四個座位。

後來經過就常發現有好多人排隊等著買關東煮，我和老公都很質疑，有這麼好吃嗎？

因為坐在餐車內的工作人員常穿小可愛，我老公看到說：「賣關東煮需要這樣子嗎？根本就是在賣肉。」我覺得他根本就是大驚小怪，穿背心算什麼賣肉啊，那個湯一直在煮，很熱吔！後來我們都稱這家店為「辣妹關東煮」。

有時候看到餐車沒開店，只看到外面貼了一張公告，說出國考察不營業。我和老公吃了一驚，好講究！賣關東煮也要來個國外考察吔。

大概四年前的某一天下雨，我看沒人排隊，吧台前有空位，我就和老公去吃一次，實在是看不太懂煮鍋裡有什麼口味的關東煮，就挑了我最愛的白蘿蔔和一些其他的。因為下雨天沒什麼客人，老闆娘跟我們小聊了一下。冷冷的下雨天坐在路旁吃熱騰騰的關東煮，感覺超棒的！

後來，有次看到正巧看到電視上報導這家「辣妹關東煮」，這才知道原來這家關東煮大有來頭，那個跟我們聊天的老闆娘其實之前是個電視製作人，因為厭倦電視製作的工作，才改行賣關東煮。他的白蘿蔔很講究，就像日本的作法一樣，需要在邊角稍微削掉一圈，這樣高湯才能入味。我可是有看黃金傳說才知道日本的正統作法唷，其實日本的正統作法還包括，需要將白蘿蔔外皮削掉厚厚的一層，至少1公分，少了那層粗厚的纖維，才能讓高湯真正的入味。

知道這「辣妹關東煮」這麼有名，也就對那每天都有長長的排隊人潮不覺得奇怪了。只是排隊的人多，我就不想吃。

去年，關東煮另租了兩間店面，重新開張。（那輛發財車就停在路邊任由籐蔓遍佈）排隊的人更多了！

直到前幾天，我看排隊的人沒很多，想說來去吃吃看，也四年沒吃了。不料這一等，卻讓我等了半小時！都快要餓扁了！

改成店面就更有日本居酒屋的氛圍，擺了好多清酒酒瓶、酒桶，播放日本歌，有各種日式飲料、含酒精飲料，還有串燒、烏龍麵。今天和朋友約一約，又去吃了一次。